Кофе с молоком

Кофеманы всего мира делятся на тех, кто предпочитает знаменитый бодрящий напиток в чистом виде и кто выбирает кофе с молоком. Традиция смешивать кофе с горячим молоком появилась во Франции, поэтому некоторые любители кофе называют эту разновидность французским кофе.

В странах Европы кофе с молоком называют по-разному. Например, в Испании - «café con leche", в Польше - «kawa biała», или «белый кофе», в Германии - «молочный кофе», или «Milchkaffee», а в Нидерландах - «koffie verkeerd», или «неправильный кофе».

Изначально кофе с молоком изготавливался из свежезаваренного черного кофе. После появления эспрессо-машин в 40-х годах прошлого столетия, для кофе с молоком чаще всего используют кофе эспрессо, сваренный в кофемашине.

Подают кофе с молоком в белой высокой чашке, которая по размеру чуть меньше, чем для кофе латте.

А вот в Америке для приготовления кофе с молоком используют напиток, приготовленный во френч-прессе или капельным способом. Подают его там в обычной глубокой чашке.

Для того, чтобы попробовать кофе с молоком, совершенно необязательно отправляться в заграничную поездку: в меню большинства баров и кафе обязательно присутствует этот напиток. Кроме того, кофе с молоком можно приготовить дома, главное, не забывать, что молоко для этого нужно подогреть.